Derrière une date de vendanges affichée sur un calendrier se cache en réalité une véritable course contre le temps. Le viticulteur ne regarde pas simplement si les grains sont gros, sucrés ou colorés : il [Lire la suite]
Une vendange ne se décide pas uniquement avec un calendrier et quelques grappes goûtées au bord d’une parcelle. En viticulture, les dernières semaines avant la récolte peuvent modifier fortement l’équilibre entre sucres, acidité, arômes, couleur, [Lire la suite]
Les vendanges 2026 ont bel et bien démarré en Bourgogne ce samedi 8 août 2026. Il s’agit d’un record de précocité historique pour la région, devançant les calendriers habituels (qui situent généralement les coupes mi-septembre) [Lire la suite]
Quand l’hiver pose sa lumière froide sur les rangs dépouillés de la vigne, le jardinier viticulteur sait que l’instant est venu pour l’une des interventions les plus déterminantes de l’année : la taille hivernale. Ce [Lire la suite]
Dans les rangs encore perlés de rosée, on entend de plus en plus tôt les sécateurs crisser. Ce n’est pas une impression laissée par quelques millésimes caniculaires : en France, les dates de vendanges ont [Lire la suite]
L’hiver, bien que synonyme de froid et de conditions climatiques difficiles, joue un rôle crucial dans le cycle de croissance des vignes. Cependant, parmi les nombreux phénomènes hivernaux qui affectent les cultures, le givre reste [Lire la suite]
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