Elles sont là, posées dans un coin du cellier, alignées sur une étagère du garage ou parfois simplement déposées au pied d’un meuble, lourdes, rassurantes, silencieuses. Butternut, potimarron, potiron, courge musquée ou courge de garde [Lire la suite]
Il y a des légumes qui s’imposent dans l’assiette en hiver sans même que vous n’ayez à réfléchir. La butternut fait partie de ces présences rassurantes, comme un pull chaud que vous sortez du placard [Lire la suite]
Vous avez sûrement remarqué que la butternut s’invite désormais partout, jusque dans les cuisines les plus sérieuses qui autrefois la regardaient de loin, comme une simple cucurbitacée faite pour la soupe du dimanche. Il faut [Lire la suite]
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