Lorsque les beaux jours s’installent durablement, certains fruits deviennent immédiatement associés aux vacances, aux marchés colorés et aux desserts préparés sans lourdeur. La framboise appartient sans discussion à cette catégorie. Avec sa couleur éclatante, son [Lire la suite]
Lorsque les premières journées lumineuses de mars et d’avril réchauffent les jardins, une plante vivace refait discrètement surface dans les potagers européens. Elle ne paie pas de mine avec ses grandes feuilles vertes et ses [Lire la suite]
Il y a des plats qui résistent à tout : aux modes culinaires, aux étoilés pressés, aux assiettes déstructurées, aux applications de livraison qui imposent la vitesse au détriment de la lenteur du goût. La [Lire la suite]
L’automne et l’hiver sont les moments idéaux pour se lancer dans l’art ancestral de la tarte aux pommes. Vous pourriez penser que toutes les tartes se ressemblent, mais détrompez-vous : entre pâte brisée, sablée, feuilletée [Lire la suite]
L’automne s’installe avec sa lumière douce et ses premiers frimas matinaux, et avec lui revient l’envie irrésistible de parfumer sa maison de fruits mûrs et juteux. Parmi eux, la quetsche, petite prune bleu-violet, se distingue [Lire la suite]
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